ALCUNI COGNOMI DERIVATI DA DOLCI
Biscotto – Cognome foggiano
e generalmente pugliese. Il significato originario significa: cotto due volte.
Buccellato CM: sic. bucciddatu
' pane a forma di ciambella '. Gerhard Rohlfs, Dizionario Storico dei cognomi
nella Sicilia Orientale. Repertorio storico e filologico, Palermo, 1984, p. 54
Cannolo – Deriva chiaramente
dal sost. canna. Presente in soli 5 comuni, tutti nel nord.
Cassatella – Derivato
diminutivo dal cogn. Cassata ME, M a Acquedolci, Barcellona: sic. cassata
' sorta di dolce '. Gerhard Rohlfs, p. 65
Crema – Come dolce viene
dal francese crème. Da cui forse anche il toponimo
Gelati – Cognome lombardo-emiliano
dal significato evidente-
Martorana, -ano
CEMS, M a Milazzo, E a Aidone, Goffredus de Marturana a. 1189 in zona di
Messina (Guillou 214), cfr. Martorano com. in prov. di Forlì. Gerhard Rohlfs, p. 124
Millefoglie –
Dolce tipico della cucina francese. Come cognome, è presente in un solo caso in
Piemonte.
Mostacciolo – Derivato
diminutivo dal cogn. Mostàccio ME, M a Barcellona, Merì: ' mostaccio '.
. Gerhard Rohlfs, p. 134
Pandoro
- Alla base è il nome e soprannome medioevale Pane (con i vari alterati
e composti), formato da pane (ma pani in sardo campidanese e in
dialetti dell'estremo Sud) "pane", nel sign. fig. di "cosa buona
per eccellenza" (v. la locuzione "buono come il pane"), o come
nome di mestiere, cioè "fornaio, panettiere".
Panzerotto – Derivato
diminutivo dal cogn. Panzera CMS, E a Piazza Armerina, anche cal. e nel
Salento: cfr. Panzera cogn. in Spagna, ant. it. panziera ' corazza ', '
pancia '; v. Panciera. Gerhard Rohlfs, p. 143
Tarallo - CA, anche cal.
(CL, CO), nap. e nel Salento, Bartholomeus Tarallus a. 1277 a Brindisi (Cod.
brind. 188): cal. tarallu ' ciambella biscottata '. Gerhard Rohlfs, p.
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